inkl. MwSt. Versandkostenfrei in Deutschland
Sofort versandfertig, Lieferzeit 1 - 2 Tage
- handgefertigt, edel mattiert
- Keramik Antihaft Beschichtung
- alle Herdarten inkl. Induktion
- Ø 26 cm / 2 Liter
- mit Messinggriff
Ab 150 € Kupfermanufaktur Bestellwert erhalten Sie ein hochwertiges Kupfer Pflegemittel und individuelle Tipps zum Umgang mit dem Kochgeschirr gratis.
Sobald Sie einen Kupfermanufaktur Warenkorb in Höhe von 150 € erreichen, erhalten Sie eine hochwertige Zugabe. Diese ist kostenfrei. Bitte wählen Sie die Zugabe im Warenkorb aus.
Zusätzlich senden wir Ihnen von uns selbst verfasste Tipps für den Umgang mit dem Kochgeschirr. Das Braten und Kochen wird so aromatischer und eine gesunde Ernährung leichter.
- Artikel-Nr.: 109645
Wir helfen Ihnen gerne weiter.
Hochwertige Kupfer Induktionspfanne mit Keramik Antihaft Beschichtung. Besonders geeignet für empfindliches Bratgut.
- handgefertigt von der Kupfermanufaktur Weyersberg
- Kupfer für optimale Wärmeleitung
- mit hochwertiger Keramikbeschichtung
- für alle Herdarten - ideal für Induktion und Gas
- backofengeeignet
- ausgezeichnet mit dem German Design Award 2017
- Durchmesser 26 cm
Keramik beschichtete Kupfer Induktionspfanne von der Kupfermanufaktur
Für den Induktionsherd geeignete Kupfer Bratpfanne mit einer hochwertigen, keramischen Antihaft Beschichtung. Kupfer, Induktion und die keramische Beschichtung sind ideal aufeinander abgestimmt.
Hergestellt wird die Bratpfanne von der Kupfermanufaktur Weyersberg per Handarbeit in Deutschland.
Kupfer ist der beste Wärmeleiter für Kochgeschirr. Kein anderes Pfannenmaterial leitet Wärme so schnell. Aus diesem Grund sind Kupfer und Induktion eine optimale Kombination. Die Keramik Antihaft Beschichtung ist hitzefest bis 400 Grad Celsius und damit ideal für Kupfer Pfannen geeignet.
Kupfer Induktionspfannen
Um die Kupfer Bratpfanne induktionsfähig zu machen, ist der Boden mit einer dünnen ferromagnetischen Schicht ausgestattet. Diese schwarze Schicht befindet sich auf dem Außenboden. Seitlich reicht sie wenige Millimeter den Pfannenboden hinauf, um die Wärme schneller in die Wände der Bratpfanne zu leiten. Die ferromagnetische Schicht wandelt die per Induktion erzeugte Wärme um und leitet sie sofort an das Kupfer weiter, ohne einen Wärmepuffer zu bilden.
Auf den schwarzen Induktions-Kochfeldern und auch beim Servieren stört der Rand die Optik der Pfanne nicht. Der Kupfer Rumpf der Bratpfanne ist mattiert und sieht dadurch besonders edel aus.
Keramik Antihaft Beschichtung
Innen ist die Kupferpfanne der Kupfermanufaktur Weyersberg mit einer bis 400 Grad Celsius hitzefesten Keramik Antihaft Beschichtung versehen. Durch die hitzefeste Beschichtung wird das Anbrennen in der Pfanne verhindert und das Zubereiten von komplizierten Rezepten einfacher.
Marc Weyersberg, der Inhaber der Kupfermanufaktur, weist darauf hin, dass die Pfannen eine bis 400 Grad Celsius hitzefeste Keramikbeschichtung haben, diese Temperatur aber möglichst nie erreicht werden sollte! Kupfer leitet die Wärme schneller als jedes andere Pfannen-Material. Auf einem guten Induktionsfeld und auf Gas wird am Boden der Pfanne schon in weniger als 10 Sekunden eine Temperatur von 200 Grad erreicht. Das ist für die meisten Speisen die optimale Brattemperatur. Höhere Temperaturen sollten fast nie verwendet werden.
Bei einer falschen Handhabung kann durch eine Überhitzung der Pfanne die Beschichtung ihre Antihaft Eigenschaften verlieren! Daher diese Pfanne bitte niemals im leeren Zustand erhitzen oder auf dem Herd vergessen. Kupferpfannen reagieren unmittelbar und direkt auf die Wärme, daher kann und muss bei diesen die Herdleistung bereits nach kurzer Zeit reduziert werden. Kein Lebensmittel verträgt Temperaturen über 300 Grad Celsius!
Bei der hochwertigen Kupferpfanne versteht es sich von selbst, dass die Keramik Beschichtung bei Bedarf wieder erneuert werden kann!
Griffe und weitere Informationen
Die Stiele der Kupferpfannen bestehen aus Messing. Bei einer längeren Benutzung können sie heiß werden und sollten mit einem Topflappen oder Griffüberzug angefasst werden. Weitere Informationen zu den Kupferpfannen der Kupfermanufaktur Weyersberg.
Die Töpfe und Pfannen aus der Kupfer Keramik-Induktions-Serie der Kupfermanufaktur vereinen die Vorzüge von traditionellem Kupfer Kochgeschirr mit der Induktionsfähigkeit und den Vorteilen einer Antihaft Beschichtung. Für diese Innovation wurde die Kupfermanufaktur Weyersberg mit dem German Design Award 2017 in der Kategorie "special mention" ausgezeichnet.
Durchmesser oben innen | 26 cm |
Höhe der Kupfer Bratpfanne | 5 cm |
Herdplatte | 20,8 cm |
Gewicht ca. | 1,5 kg |
Inhalt | 2 Liter |
Artikelnummer | 4605-26 |
Beschichtung | Keramik |
Kochgeschirr Art | Bratpfannen (flach) |
Material | Kupfer |
Herd | Induktion, Ceran, Elektro, Gas, Backofen |
Maß oben | 26 cm |
Griff | backofenfest |
Weitere Eigenschaften | antihaft, krosses Braten, Made in Germany |
Sofort versandfertig, Lieferzeit 1 - 2 Tage
- Pflegemittel für Kupfer
- reinigen und glänzend polieren
- auch für Messing
- Inhalt 150 ml
- hochkonzentriert
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- Obst schneiden und schälen
- beidseitig geschliffen
- extra scharf und hochwertig
- Griff antibakteriell
- Klingenlänge 10 cm
Sofort versandfertig, Lieferzeit 1 - 2 Tage
- 2-teiliges Geschenkset
- beidseitig geschliffen
- Klingenlängen 10 und 15 cm
- Griff antibakteriell
Lieferzeit 7 Tage
- geräumiger, extra hoher Bräter
- langlebig antihaft beschichtet
- alle Herdarten und Backofen
- Höhe 10 cm / Größe 28 x 28 cm
Sofort versandfertig, Lieferzeit 1 - 2 Tage
- hochwertig Antihaft beschichtet
- sehr gute Wärmeleitung
- alle Herdarten & Backofen
- Höhe 13,5 cm / Inhalt 4 Liter
Lieferzeit 7 Tage
- handgefertigt, edel mattiert
- Keramik Antihaft Beschichtung
- alle Herdarten inkl. Induktion
- in 3 Größen erhältlich
- hohe Pfanne mit 2 Messinggriffen
Sofort versandfertig, Lieferzeit 1 - 2 Tage
- 3 Wasabi Black Messer als Set
- hochwertig und extrem scharf
- 2 Allzweckmesser & 1 Kochmesser
- Griff antibakteriell
Sofort versandfertig, Lieferzeit 1 - 2 Tage
- für Fleisch, Fisch, Gemüse
- beidseitiger Schliff
- hochwertig und extrem scharf
- 32 Lagen Damast Stahl
- Klingenlänge 14 cm
Sofort versandfertig, Lieferzeit 1 - 2 Tage
- zielgenaues Befüllen
- in Topf, Pfanne, Schüssel
- 4 Farben für 4 Lebensmittel
- Größe 30 x 38 cm
Sofort versandfertig, Lieferzeit 1 - 2 Tage
- Spezialöl als Butterersatz
- zum Braten und Dünsten
- hohe Hitzefestigkeit
Kupfer Bratpfanne Keramik Induktion 26 cm
wunderschöne Pfanne, entspricht exakt meiner Vorstellung
Bewertung Keramikpfanne
Ganz hervorragende Qualität. eine Anschaffung fürs Leben!
Insgesamt sehr gut
Die Warenlieferung hat etwas länger gedauert, da sie am Auslieferungsort nicht vorhanden war. Bei Corona aber verständlich. Habe aber eine Information erhalten, wann die Pfanne ausgeliefert wird.
Mit dem Produkt bin ich sehr zufrieden. Sie brät so wie ich es mir vorgestellt habe.
Die fast perfekte Pfanne
Diese Pfanne ist ihr Geld wert! Gestern erst wieder Leber mit Pilzen darin gebraten. Egal was man darin brät, es kommt alles super toll raus. Mit der Antihaftbeschichtung konnte ich mich erst nicht anfreunden da meine anderen Kupferpfannen keine haben. Ich finde die Pfannen ohne die Beschichtung schöner, aber die Funktion siegt! Diese ist seit ich sie habe meine Lieblingspfanne. Nichts brennt an. Alles gelingt und die Pfanne ist im Handumdrehen
gereinigt.
Die fast perfekte Pfanne in einer super Qualität!
Super
Ich bin mit der Pfanne sehr zufrieden.
Lebensdauer: 3 Wochen!
Zum Schmoren ist die Pfanne wirklich gut. Da die Beschichtung aber selbst bei vorsichtigster Behandlung binnen 3er Wochen kaputt wird – und da dann irgendeine Metalllegierung gefährlich hervorglitzert – kann ich diese Pfanne nun wirklich nicht mehr höher bewerten. Ein langlebiges Produkt soll eine Kupferpfanne sein – diese ist aber nur ein äußerst kurzer, teurer Spaß. Denn die Reklamation hat ergeben: die Beschichtung war nicht in diesem Fall schadhaft, sie entspricht einfach nur nicht den Anforderungen an eine moderne Pfannenbeschichtung. Geld zurück gibt's von der Firma Weyersberg dennoch nicht: Um das Abweisen meiner Forderung zu unterstreichen, wurden mir Fotos mit deutlich mehr Beschädigungen zurückgeschickt, als die Pfanne zu dem Zeitpunkt hatte, da ich sie zwecks Reklamation der Firma zugesandt hatte …
Leider wurde diese Pfanne weder bei uns gekauft noch reklamiert. Die Reklamationsabteilung der Kupfermanufaktur kann sich jedoch an den Fall erinnern. Es handelt sich wahrscheinlich um eine Pfanne, deren Antihaftbeschichtung durch eine massive mechanische Belastung verkratzt wurde. Die stabile Keramik Beschichtung ist an einigen Stellen vollständig zerstört worden. So eine Beschädigung konnte in küchenüblichen Tests nicht nachgestellt werden. Von vergleichbaren Beschädigungen ist uns, auch bei anderen Keramikpfannen Marken, nichts bekannt. Es besteht bei der Kupfermanufaktur die Möglichkeit die Antihaftbeschichtung erneuern zu lassen. Bei einer Benutzung von Pfannenwendern, Schabern und Löffeln im Haushat oder Profiküchen ist eine intensive Beschädigung, wie sie hier beschrieben wurde, nicht möglich.
Profipfanne
Reaktionszeit 10 von 10
Beschichtung 9 von 10
Gewicht 9 von 10
Preis 6 von 10
Brateigenschaften 10 von 10
Würde die Pfanne hier wieder kaufen.
Edle Pfanne
Ich hab beim Anblick meiner alten Teflon-Pfannen beschlossen, dass es Zeit für richtig gute Küchenutensilien ist. Aus gesundheitlichen Überlegungen wollte ich eine Pfanne ohne Teflon und ohne Aluminium. Gusseisen zum Fleisch anbraten habe ich bereits, also war für sensibleres Kochgut Kupfer mit Keramik gefragt. Diese Pfanne von Weyersberg ist wirklich toll! Schön, gute Wärmeverteilung, rasche Reaktion auf der Induktion und superleicht zu reinigen. Kaufempfehlung! Die Kupfer Sautoir von Weyersberg habe ich schon im Visier ;-)
Ich bin begeistert
Tolles Produkt, macht mir irre viel Spaß, lege mir noch mehr davon zu.
Überragend
Letzte Woche habe ich den Bericht über die Kupfermanufaktur im SWR Fernsehen gesehen. Danach habe ich mir diese Pfanne gekauft. Ich kann bestätigen, dass es das beste ist, was ich je in der Hand hatte, und ich hatte einige Pfannen in der Hand. Die Wärmeleitung und das Bratergebnis ist absolut überragend. Ich war etwas am zweifeln wegen der Beschichtung, aber ich bin absolut zufrieden. Einen kleinen Abzug gibt es für den Griff, da der schon mit erwärmt wird. Ein Funktionsgriff aus Kunststoff oder Edelstahl hat aber an so einer Pfanne nichts zu suchen. Wenn ich mal länger brate werde ich einen Topflappen benutzen. Das war bisher nicht nötig.
Edle Pfanne
Ein stolzer Preis, aber es ist die beste Pfanne die ich je hatte.