Alessi La Cintura di Orione Kupfer-Kasserolle (16 cm)

Alessi La Cintura di Orione Kupfer-Kasserolle (16 cm)

8.3Expert Score

Alessi Kupfer Kasserolle Kurztest

Diese Kasserolle von Alessi besticht durch ihr hervorragendes, mehrfach ausgezeichnetes Design. Der Stardesigner Richard Sapper ist Erfinder des inzwischen ikonischen Alessi Designs. Daneben ist die Qualität auch in Ordnung, Edelstahl und Kupfer sind die Grundlage dieser Kasserolle.

Qualität

8

Preis- / Leistungsverhältnis

7.5

Design

9.5

PROS

• Tolles Design
• Gute Verarbeitung

CONS

• Gehobener Preis

Alessi Richard Sapper Kupfer Kasserolle, runde Kasserolle mit zwei Griffen wird zum Schmoren verwendet (Wildsalami, Eintöpfe mit rotem Fleisch, Kaninchen Cacciatora, Hühnerfrikassee, ungarisches Gulasch, Eintöpfe mit weißem Fleisch, Ratatouille). Darüber hinaus ist er der typische Topf für die Kochmethode des Schmorbratens mit Deckel oder des geschlossenen Schmorbratens (ein typisches Beispiel in der italienischen Familienküche ist der sogenannte Sonntagsbraten) und für die Zubereitung von Risotto.

Aufgrund der spezifischen Kochvorgänge, für die dieses Gefäß bestimmt ist, bei denen die Wärme direkt über die gesamte Oberfläche der Kasserolle an die Speisen abgegeben wird, ist es unerlässlich, dass sie aus einem Metall mit hervorragender Wärmeleitfähigkeit besteht, damit sich die Wärme in kürzester Zeit vom Boden der Kasserolle über die Seiten bis hin zum Hals verteilen kann. Die Kupfer-Kasserolle gibt es in zwei Ausführungen: – Das heute klassische Modell aus Bilaminat (dicke Kupferbeschichtung und Verkleidung aus Edelstahl 18/10), das man als professioneller bezeichnen könnte, da es der modernen Küche alle Vorteile des Kupfers bietet, das zusammen mit Silber das beste Metall in Bezug auf Wärmeleitung und gleichmäßige Wärmeverteilung ist, und diese mit den exzellenten hygienischen Eigenschaften des für die Verkleidung verwendeten Edelstahls kombiniert.

Alessi Kupfer Kasserolle Eigenschaften

• Glänzend poliert
• Aus Kupfer und Edelstahl 18/10
• Volumen: 1,6 Liter
• Durchmesser: 16,0 cm
• Kasserolle mit zwei Griffen